Рецепты салатов

Скумбрия по-итальянски с макаронами

На 600 г филе скумбрии

— 250 г макарон,

по 100 г сыра и сливочного масла,

2 столовые ложки панировочных сухарей,

2-3 столовые ложки томата -пюре;

сок половины лимона,

стакан воды или рыбного бульона.

Противень с высокими бортиками смазываем растительным маслом. На дно в один слой укладываем рыбное филе скумбрии, сбрызгиваем его лимонным соком и солим. Следующий слой — сваренные до полуготовности макароны и дольки красного перца. Все заливаем соусом (томатным, сметанным), посыпаем сначала панировочными сухарями, потом тертым сыром и поливаем растопленным сливочным маслом. Запекаем в духовке при умеренной температуре не более 30 минут.

Приятного аппетита!